【回転寿し】かっぱ寿司、「皿一貫」からの再出発 1皿50円で販売 11月下旬から
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1 名前:ばーど ★:2017/10/26(木) 15:27:57.09 id:CAP_USER9
「今の時代の客の声を聞きながらスピードを持って変革していきたい」。カッパの大野健一社長は強調する。
一皿50円の提供は首都圏の十数店舗で始める。「二貫だとすぐにお腹いっぱいになる」「もっと色々な種類を食べたい」という女性や年配客の声に応える。客の反応を踏まえ、全店舗での実施を検討するという。
併せて、過去に店舗限定で実施して好評だった食べ放題を11月1日から22日まで全店で導入する。価格は男性が税別1580円、女性は1380円。事前の予約が必要で、すしのほかサイドメニューを含む約80種類が対象だ。平日の午後2時から5時までの客足が落ち込む時間帯の集客につなげる。
回転ずし業界では、最大手のスシローグローバルホールディングスが、5位の元気寿司と経営統合を目指して資本・業務提携することを発表。規模の面で頭一つ抜け出した。2位のくらコーポレーション、3位のはま寿司の業績は堅調だ。カッパは「お得感」を前面に打ち出し、巻き返しを目指す。
配信2017/10/26 14:19
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO22730440W7A021C1000000/
2 名前:名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 15:28:28.96 id:b72bxQme0
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17 名前:名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 15:30:25.90 ID:2ICyDPe00
42 名前:名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 15:34:20.31 ID:75UOFSlG0
どんなボッタクリやねん
77 名前:名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 15:39:11.70 id:Hnvcl8RO0
86 名前:名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 15:40:55.64 id:LZW5IgIR0
133 名前:名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 15:49:25.14 id:srjXNgWc0
カッパの時給りががが
155 名前:名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 15:52:27.42 ID:4Xk9YfiS0
189 名前:名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 15:59:12.33 ID:4VeUbz4U0
柔軟性があるのとはちょっと違う
195 名前:名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 15:59:52.93 id:PDzAimYq0
引用元:http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1508999277/
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